在充滿嚴峻考驗的大自然環境中，每1000個海龜蛋僅有一隻能存活，一向以引領跨界聯名下午茶風潮聞名的台北文華東方酒店 ，攜手有機保養品牌香緹卡，在備受名媛貴婦喜愛的「青隅」，首度推出「純淨海洋『龜』寶」蛋奶素下午茶饗宴，共同呼籲響應海龜的生態保育。
深受名媛貴婦喜愛的「青隅」，首度推出「純淨海洋『龜』寶」蛋奶素下午茶饗宴，以香緹卡「優雅海龜慈善彩妝系列」的主題海龜與其繁衍生息的大海為創作靈感，並呼應生態永續的核心，首度打造蛋奶素下午茶美點，帶來最繽紛優雅的珍寵午後時光，同時支持生態與環境友善。賓客享受愜意下午茶時光之餘，更可獲得香緹卡經典護膚系列、現金抵用券與護膚體驗券等限量品牌贈禮。
香緹卡「純淨海洋『龜』寶」下午茶饗宴由台北文華東方酒店行政西點主廚趙崇曦(Kevin Chiu)與文華Café主廚林禹德(Derek Lin)發揮巧思，以海龜和蔚藍大海為題，響應生態永續意識，首度設計完全以蛋奶素為主題的下午茶點。多款輕盈煥活、外型小巧精美的美點，各個滋味豐富蘊含細膩層次，由內而外皆繽紛可口、令人無法抗拒。
行政西點主廚趙崇曦以香緹卡「優雅海龜慈善彩妝系列」的海龜與海洋的湛藍色為符碼，精彩演繹一系列繽紛誘人的甜點。其中，海鹽白桃味噌瑪德蓮以粉藍色石頭為造型呼應海洋主題，將味噌口味的瑪德蓮作為基底，搭配白桃製成的內餡，外層則是海鹽巧克力甘納許，並巧思獨具的鑲上銀白色貝殼和珍珠形狀的巧克力，鹹甜的口味層次在舌尖巧妙融合。
搶眼的無花果優格檸檬甜品杯，以蜂蜜檸檬寒天凍為基底，中間疊上糖漬無花果，最上層則是以蝶豆花染成大海藍色的蜂蜜優格，並擺上印有香緹卡海龜圖案的巧克力片點綴，酸甜清爽的滋味為此次的主題下午茶揭開序幕。
而檸檬柚香抹茶塔，在抹茶口味的塔殼裡填入檸檬葉卡士達，並灑上開心果碎，最上方淺綠色圓球裡搭配的是柚子芒果餡，並鑲上製成珊瑚狀後灑上覆盆莓粉的巧克力片，開心果與酸甜果香交織出多層次且令人驚喜的繽紛滋味。
鹹點延續海洋與生態永續之符碼，文華Café主廚林禹德精選如黑蒜、藜麥、圓茄等營養價值豐富的食材，巧妙創作多款外型優雅吸睛、滋味鹹香迷人的蛋奶素小點。
精巧的黑蒜杏鮑菇蔥捲，林主廚以炸過呈現酥脆口感的青蔥脆片為外殼，裡面包裹清炒過的杏鮑菇，並拌入高營養價值的黑蒜泥，外層裹上蝦夷蔥增添淡淡辛香，細緻的鹹香滋味中帶有層次豐富的酥脆口感，感受食材最清爽純粹的原味。
酥脆的鹹蛋黃圓茄海苔餅則是選用滋味淡雅的日本圓茄，先烤過後去皮搗成泥，拌入照燒醬後放在做為基底的海苔脆餅上，搭配自製的鹹蛋碎並撒上褐茴香，一口咬下感受其酥脆與鹹香濃厚的餘韻。
「純淨海洋『龜』寶」下午茶饗宴套餐
時間：即日起至4月30日止
餐廳：一樓 青隅
經典下午茶每套1,580元+10%
精選甜點及鹹點、文華東方經典綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡。另附贈品，包含：香緹卡喚顏粉晶萃 4ml、花妍泡沫潔面乳 8g、五月玫瑰花妍乳霜5ml、品牌束口袋、300元現金抵用券以及45分鐘護膚體驗券，價值3,630元。
香檳下午茶每套2,180元+10%
精選甜點及鹹點、文華東方經典綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡，以及單杯精選香檳。另附贈品，包含：鑽石級乳液+升級版 8ml、鑽石明眸拉提眼霜3ml、鑽石級面膜+升級版 5ml、優雅海龜慈善束口袋、300元現金抵用券以及45分鐘護膚體驗券，價值6,500元。
「純淨海洋『龜』寶」下午茶饗宴之餐點為蛋奶素，然部分餐點含五辛食材。
理性飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車
DATA：台北文華東方酒店
EDIT：Jimmy
