台北美福大飯店歡慶8周年，繼2017年開啟與神戶甜點大師合作後，睽違多年再度力邀6位神戶甜點大師接力獻藝，於五月開始輪番客座，讓神戶甜點零距離直送美福，一同歡慶8周年慶。
自1868年對外開港以來，神戶即成為日本最早接觸西洋文化的重要窗口，除了異人陸續進駐之外，當然也同步帶來了文化與美食，其中，受到小麥粉與砂糖的引進，也帶動了洋菓子文化的興起，更促成「神戶」有「甜點之城」的美名。
台北美福大飯店暨2017年開啟與神戶甜點大師合作後，睽違多年再度力邀6位甜點大師，於五月開始輪番客座，讓神戶甜點零距離直送美福！第一位打頭陣的高杉良和主廚，於神戶當地獲獎無數，被受封為「兵庫職人」及「神戶達人」，此次帶來的蛋糕有招牌草莓奶油蛋糕及春天氣息蛋糕，4月30日起至6月16日止，六位神戶甜點大師的招牌甜點將在Moment café & bakery、彩匯自助餐廳及宴會廳陸續推出。
高杉良和 客座日期：4/30-5/5
第一週抵台的甜點大師，是在神戶當地享有盛名的高杉良和，身為日本洋菓子界指標性名師，曾榮獲「神戶達人」的殊榮，秉持傳遞正統法式甜點的美味，與法國飲食文化精粹的理念，創作無數經典，並肩負傳承使命。以推廣神戶法式甜點為終身志業。堅持傳統製程，並隨時以新的創意挑戰甜點的新境界。
1996年 擔任「御影高杉」糕點師傅
1997年 東京電視台「電視冠軍～全國聖誕節蛋糕職人比賽」優勝
2005年 獲頒兵庫縣技能顯功賞
2008年 認定「ひょうごの匠（兵庫職人）」
2008年 成為Club Gastro-nomique Prosper Montagn(日法親善協會)正式會員
2009年 獲頒「現代名工」
2011年 頒授黄綬褒章
2011年 襟綬法國農事功績之騎士勳位
2014年 認定厚生勞働省「製物達人」
2015年 認定「神戸達人」
草莓奶油蛋糕
是以杏仁蛋糕、新鮮切片草莓及使用日本鮮奶油製作的香緹層層交疊，頂部再鋪上草莓及開心果碎，是款讓人品嘗後大喊幸福的美味蛋糕。
濃醇巧克力
將巧克力蛋糕與香甜的西洋梨一起搭配，並調配安格列斯慕斯夾層，蛋奶風味的慕斯與苦甜巧克力微妙融合。
井谷真一 客座日期：5/5-5/9
國製菓大師，1948年出身於兵庫縣，居住在神戶市，在神戶一家德國點心製造商工作了37年。大手前營養製菓學院專門學校前教授。代表德國甜點的年輪蛋糕專家，也是德國認證的製菓大師。榮獲德國Inter Gastra 78 Stuttgart金牌和世界蛋糕展金牌等榮譽。第一屆的神戶大師。2020 年 11 月 3 日 被授予瑞寶單光勳章
主教蛋糕
維也納主教蛋糕黃白相間搭配，就像天主教樞機法衣的顏色，又稱樞機卿，使用動物鮮奶油製成的內餡，搭配蛋白酥的酥鬆口感，以及海綿蛋糕的柔軟，創造層次豐富的口感，井谷主廚搭配新鮮草莓，增添果香。
栗子慕斯蛋糕
以栗子幕斯、巧克力蛋糕及奶油香緹搭配而成。蛋糕外層呈現琥珀色，是選用多款堅果製作而成，一口咬下可品嘗到栗子獨有的風味。
松下佑己 客座日期：5/12-5/18
2020年5月進入神戶Bock Sun烘焙店至今。
獲獎紀錄
– 聖誕節蛋糕比賽A級 神戶市長獎
– 西日本洋菓子比賽B級 第一名
百香牛奶巧克力慕斯
以杏仁蛋糕為主體，加入百香果及牛奶巧克力慕斯，搭配覆盆子凍及杏仁榛果醬，酸甜的百香果香氣，帶來夏季氣息。
福原敏晃 客座日期：5/21-5/27
1964年創業的西式糕點店「神戶西式糕點Bock Sun」代表。該店以製作歐洲風味甜點為主，使用精挑細選的食材，將其製成日本（關西）風格，創造出既不是法國或德國，而是神戶獨有的口味。曾擔任過兵庫縣西式糕點協會理事、常務理事、會長等職務，自2016年5月起擔任日本西式糕點協會常務理事，並被日本厚生勞動省認定為現代名匠。
擁有神戶大師、神戶名匠等封號。曾獲頒兵庫縣勞動技能成就獎、東久邇宮文化獎、黃絲帶勳章等多項獎項，是神戶甜點界的重量級代表。
蘋果蛋糕
宛如一顆鮮豔欲滴的紅蘋果，福原主廚以蘋果慕斯混合卡士達內餡，底部以塔皮端盛，混合些許杏仁餡，一口咬下，滿溢蘋果的香甜滋味。
田中哲人 客座日期：5/30-6/6
發明以牛奶製作的煉乳奶油醬，打造出在當時少為人知的「使用牛奶的果醬」。每逢四季轉換時，都讓人萬分期待能在店內遇到當季美味。
1999年 就任於Hotel Piena Kobe
2003年 擔任Hotel Piena Kobe糕點主廚
2014年 創立patisserie AKITO
預推甜點：雅緻、捉迷藏
西川健司 客座日期：6/12-6/16
創下洋菓子業界中之特例，20歲就獨立開店，身兼經營者與主廚身份。
店舖位於深山之中，主打親臨現場才能體驗的店舖型態，廣獲粉絲們的喜愛，開創亮眼的業績。
2005年 進入BROADHURST’S公司
2008年 擔任Foret de Rikiu餐廳糕點主廚
2012年 創立 糕點師傅西川健司品牌
2012年 「chocolat d’amour」獲選 神戸品評會6大賞
2012年 「ケック オ マロン-TANNBA-」獲五星神戶選定
2013年大賞 「抹茶巧克力蛋糕」獲選 神戸品評會7大賞
2016年 「神戶純米ロールケーキ 奥須磨」獲選 神戸品評會10大賞
預推甜點：香蕉太妃派、杏桃鳳梨慕斯
DATA：台北美福大飯店
EDIT：Jimmy
