有「甜點界的畢卡索」之稱的法國精品甜點品牌PIERRE HERMÉ PARIS，於台北晶華酒店開設Café PIERRE HERMÉ PARIS全新概念咖啡廳，傳奇大師兼創辦人Pierre Hermé，也親自來台參與一系列的開幕活動。
此次Café PIERRE HERMÉ PARIS於台北晶華酒店舉行開幕，傳奇大師Pierre Hermé親自出席參與，Pierre Hermé出身自阿爾薩斯烘焙家族的第四代傳人，擁有不畏創新與豐富想像力的天賦，並主張甜點創作應該以快樂作為出發，重視口感與風味帶來的趣味，曾於2016年獲頒世界第一甜點師的頭銜，由美國版《VOGUE》雜誌冠上「甜點界的畢卡索」美稱。
PIERRE HERMÉ充滿活力地，發表首次代表品牌來台的感想：「台灣是個充滿活力的地方，大眾對於PIERRE HERMÉ PARIS的熱烈迴響令我印象深刻，此次我們將Café PIERRE HERMÉ PARIS帶來台灣，希望讓大家感受到原汁原味的法式情調，我們的每一款甜點都是在嚴格的控管中製作完成，確保能體現當初創作的理念。而我們選定台灣開設概念咖啡廳，就是希望對吃有獨到講究的台灣人，都能夠沈浸在我們傾心打造的法式甜點殿堂。」
Café PIERRE HERMÉ PARIS 首次來台，便宣布同時進駐台北、台中兩大城市，台北店，裝潢承襲品牌一脈使用的義大利灰白磚為基調，雕刻白大理石工作檯面與三色彩釉磚拼貼出的繽紛圖案，展現品牌獨特的高雅品味。
而腳下點綴的水磨石更是由巴黎總部欽點使用，為空間增添童趣輕盈之感，全部傢俱皆由歐洲直送，百分百還原巴黎風貌，讓走進的每位顧客都能感染浪漫氣息。
Café PIERRE HERMÉ PARIS 為慶祝進駐台灣，也於台北及台中同步推出兩款季節限定口味-宏都拉斯咖啡及巧克力、南瓜籽與札塔，產自中美洲宏都拉斯的咖啡製成內餡搭配口感酥香的馬卡龍，在口中釋放醇厚香濃的氣息。而另一款以嚴選巧克力糅合札塔香料，南瓜籽的自然風味成為畫龍點睛之筆，成就令人難以忘懷的絕佳口味。
而限量供應酥鬆多層次的法式正宗可頌，相傳可頌是在十七世紀奧地利慶祝對奧斯曼帝國的勝利而創造出來，經由王后瑪麗·安托瓦內特引進法國宮廷，其新月般的形狀，寓意凱旋榮耀，配上一杯香醇咖啡，溫暖每個美味時分。
【Café PIERRE HERMÉ PARIS 台北】
地點：晶華酒店一樓（台北市中山區中山北路二段39巷3號）
電話：(02) 2511-6222
營業時間：週一至週日10:00-21:00
【Café PIERRE HERMÉ PARIS 台中】
地點：台中市西屯區台灣大道三段301號1樓（中港三越1樓市政北七路入口）
電話：(04) 2252-7222
營業時間：週一至週五11:00-22:00、週六至週日10:30-22:00
【Boutique PIERRE HERMÉ PARIS】
地點：台北市信義區松壽路9號1樓（信義三越A9館1樓）
電話：(02) 2723-0222
營業時間：週日至週四 11:00 – 21:30、週五及週六 11:00 – 22:00
DATA：PIERRE HERMÉ PARIS
EDIT：Jimmy
