日式精緻燒肉品牌《胡同燒肉》以職人精神與極致服務，深受饕客推崇。專業陪烤員憑藉細膩觀察力，依顧客的口味偏好現場調味，在炭火炙烤下展現豐富層次。為確保食材入口的風味，烤網使用過便即刻更換，讓食客持續沉浸於味覺盛宴。
為讓饕客在佳節之際盡享頂級美饌，胡同燒肉推出中秋限定「
「月見燒肉」雙人套餐 為饕客打造暖心體驗
考量今年中秋沒有連假，部分民眾無法返鄉歡聚。因此，胡同期望給大家一份團聚的暖心，在佳節之際推出「胡同月見賞牛雙人套餐」和「胡同月見品豬雙人套餐」，讓無法返鄉的民眾能歡聚在胡同。
「胡同月見賞牛雙人套餐」精選十三道肉品，包括澳洲和牛牛舌、
「胡同月見品豬雙人套餐」則專為不食牛肉的饕客量身打造，
隨餐附贈的無酒精「香啤柚子氣泡飲」，
「柚見 古月仔」回娘家 老饕專屬禮遇
胡同燒肉將於9月5日至9月22日期間，特別推出「柚見 古月仔」回娘家活動，為中秋佳節增添歡慶氣氛。活動期間，到胡同燒肉任一門市用餐，出示過去在胡同燒肉用餐照片，即免費獲得「老欉文旦」乙顆，全台限量2,000顆。
² 胡同燒肉訂位連結：https://reurl.cc/jgKKmM
老饕推薦胡同必吃十大明星菜色
胡同燒肉十大明星菜色，匯聚國內外頂級食材，道道蘊藏對食材至高敬意與非凡技藝的追求。無論是來自日本的A5和牛，還是新鮮的海味珍饈，每一道菜品都彰顯出胡同燒肉對品質的堅持與對美味的執著。
#『和牛牛舌』
精選舌中後段的精華部位，散發著無法抵擋的濃郁香氣，以片狀呈現，稍加炙烤即釋放獨特風味，搭配胡同調味過的青蔥及洋蔥泥，口感鮮甜脆彈。
#『DNA牛舌』
採用極其稀少，一頭牛僅一條的牛舌芯，以蛇腹切法展現DNA般的基因紋理，經過炙烤後，口感更加軟嫩Q彈，風味層次分明。
#『霜降松阪豬』
取自豬頰與下巴相接的稀有部位，被譽為「黃金六兩肉」。其油脂豐厚而不膩，細緻的油花和入口即化的柔嫩口感令人驚艷。
#『和牛內橫膈膜』
選自優質澳洲和牛，相較於外橫膈膜，內橫膈膜柔嫩細緻，肉質風味獨特，交織著內臟香氣，每一口皆令人難以抗拒。
#『A5紐約客壽喜燒』
選用和牛紐約客薄片，經炙烤後鎖住肉質鮮嫩與油脂細嫩，搭配胡同特製醬汁及生蛋黃，鹹香醬汁與肉香在口中層層綻放。
#『蟹膏生干貝』
特選北海道生鮮級干貝融合松葉蟹膏，鮮嫩甘甜與濃郁鮮香巧妙交織。干貝的清甜與蟹膏的鮮美相得益彰，層次豐富，帶來無與倫比的品味體驗。
#『厚切鮭魚』
生食等級厚切鮭魚，原產地結凍保存，鎖住鮭魚的鮮美風味。稍為炙烤後配上些許檸檬汁，每一口都散發出濃郁的香氣與微酸的檸檬風味，完美提升了味道的層次感。
#『去骨雞腿肉』
以去皮去骨精修後切取適當大小，炙烤後肉質仍舊保持滑嫩多汁，每一口都能感受到彈牙的口感，無疑是雞肉愛好者的夢幻之選。
#『伊比利豬肋條』
取自伊比利豬精華部位，肉質軟嫩多汁，粉嫩色澤與豐盈油脂完美融合，僅需輕調味便展現橡果風味。
#『墨魚香腸』
薄脆的腸衣包裹著新鮮的墨魚漿與花枝，每一口都充滿海洋的鮮甜，濃郁的墨魚汁香氣緩緩釋放，征服無數饕客。
關於橘焱胡同集團
首創職人系連鎖餐飲集團，以職人精神專研美饌，致力開發不同風格的美食與品牌，旗下品牌共13個品牌，包含日式精緻燒肉的「胡同燒肉」及「胡同裏燒肉」、日式雞肉串燒「台北鳥喜」、台灣牛肉麵「胡董牛麵所」、日式蝦味拉麵「一幻拉麵」、日本和牛燒肉專賣「一牛楽」、日本鰻魚飯專賣店「うなぎ四代目菊かわ」、手打炭燒和牛漢堡排「焱の挽肉」、連鎖燒肉丼品牌「開丼燒肉VS丼飯」、平價鐵板料理「唬唬鐵板廚房」、天婦羅專門店「天婦羅 杉村」、「星胡同」以及即將開幕的「BHC韓式炸雞」；截至2024年八月底，全球門店數合計共48家，其中台灣地區41間，中國地區有7間，預計第四季將於北美地區開出第1間門市。
除原餐飲營收外，零售業務也持續發展，過往零售業務之商品主要為精修手切肉品及聯名商品，於2023年下半年起也積極開發自有品牌之產品，如：胡同元氣燒肉起士捲及胡同燒肉粽等；透過增加商品及增加通路之方式擴大零售業務之營收。
展望後市，橘焱胡同持續以多品牌策略發展台灣餐飲市場，除自有品牌「胡同燒肉」外，也將加大力道經營代理品牌「BHC韓式炸雞」於台灣區之連鎖餐飲體系；此外，亦透過數位工具進行主動式行銷及強化會員經營，增加集團營運表現。
橘焱胡同集團：https://www.gyen.com.tw/
