精品咖啡中的精品、被譽為「咖啡界愛馬仕」、深受頂尖咖啡職人喜愛與信賴的最高品質 Ninety Plus 咖啡豆，首間全球品牌快閃概念店 NINETY PLUS Portal Store於台北「NOKE 忠泰樂生活」亮相，2025 年 3 月將以旗艦店規格正式登台！
「我喜歡分享美好風味、喜歡讓人 們的生活變得更好，也是個自然愛 好者。」創辦人 Joseph Brodsky 無疑是最瘋狂而浪漫的風味狂人，因 而於 2009 年在巴拿馬買下第一片土地，先花三年時間復育森林，直到2014 年才開始有規模地生產咖啡豆， 而真正源自飽滿有力的土地滋味， 瞬即讓 Ninety Plus 的豆子脫穎而出， 成為所有頂尖咖啡師競逐世界咖啡 競賽最高殿堂時的利器。
如今，Ninety Plus 邁入 15 週年，Joseph 思索著如何將「Farm to Table, Bean to Cup」的理念更完整而直接地傳達給消費者，於是有了開設全球品牌概念店之念。而台灣的熱情與承諾，以及台灣市場對於精品咖啡的高品味，Joseph 認為無疑是實踐理念的最佳起點，因而以亞洲/台灣台北作為首發， 接下來將在美洲/美國鳯凰城、中東/阿拉伯阿布達比以及歐洲/希臘雅典也將陸續展店，讓來自巴拿馬土地的美麗馨香零距離呈於人們的生活裡。
為了能讓消費者完整體驗 Ninety Plus 精品咖啡的風味，Ninety Plus 與全世界第一個造訪莊園的咖啡師──冠軍咖啡職人簡嘉程 Stanley 研究開發出獨家 Livpack；由 Joseph 特選 3% 最頂級的咖啡豆， 透過職人專業制定的 Livpack，能最大程度將產地、處理法、烘焙度、萃取手法等各種影響咖啡風味的因素降至最低，因此無論咖啡行家或入門新手，皆能以最簡單的方式，完整喝到來自巴拿馬頂級藝伎咖啡獨特的豐美滋味。
全新 Ninety Plus Livpack 共有兩款禮盒，包括一週精品生活的單一風味 7 入裝，以及整月盡享的單一風味 30 入禮盒，每日沉浸在土地帶來的豐盛富饒裡，就是最頂級非凡的生活。
想像一下這迷人的畫面：大型哺乳動物自由地在森林與咖啡樹間奔跑，橫亙在茂密叢林已不知多少年的樹橋，一抬頭就可以看見高達 2,300 米的巴魯火山（Volcán Barú）深藏在繚繞雲霧中，清澈小溪源源不絕的奔流，還有懸空而下的一縷瀑布激盪出無限清新的芬多精……，這些都是 Ninety Plus 位於巴拿馬西部近一千公頃土地上的日常景色，所有 Ninety Plus 咖啡豆，正是從這片生氣蓬勃、如「侏羅紀公園」般的自然環境中孕育而生。
熱愛自然的 Joseph 從樹木、瀑布、河流中獲得源源不絕的靈感，也因此「Taste 風味的極致追求、Humanity 善循環的人文關懷、Ecology 永續的土地環境」是 Ninety Plus 最重要的品牌核心價值； Ninety Plus 是開啟微批次概念之先驅、是罕見自創獨門 Profile Processing 制度者，但 Joseph 相信 更重要的是，Ninety Plus 是與大地共榮、復育森林、關照大地的咖啡品牌，因此大地自然回饋以豐盛， 這就是永續善循環的真正奧義。
以 NINETY PLUS Portal Store 直接與消費者溝通，就是要讓消費者同樣加入這個善循環中，透過選擇Ninety Plus，享受頂尖滋味的同時，也成為支持森林再造、永續生態鏈的最佳助力。
2024 全球首發的 8 款 Ninety Plus Livpack 全是最頂級珍稀的藝伎咖啡豆，而這每一支咖啡豆，都蘊藏著 Joseph 滿滿的愛；每一支咖啡都有它美好的故事，以及它們啟發了一些世界冠軍咖啡職人，從而成為如此特殊的一款咖啡。
步入位於 NOKE 忠泰樂生活一樓的 Ninety Plus Portal Store，那一刻，你也踏上了 Ninety Plus 巴拿馬廣大莊園的土地之上。在大片火山地形中，Gesha 與 Barú 兩個莊園的位置，分別設置了由藝術團隊溫度物所呼應巴拿馬氣候創作的植物裝置藝術；雨林氣候帶來的豐富物種與多樣性，藉由植物的色彩、葉面樣貌及紋路，讓人感受到Ninety Plus 巴拿馬多層次生態系的豐富與美好。
在兩大莊園植物裝置藝術之間設有八張陳列桌，桌上分別擺著一只大型香氛瓶，供人認識精品咖啡的同時，也能欣賞到咖啡迷人的乾燥香氣，彷彿置身在巴拿馬的森林間，迷醉在咖啡香的誘人世界裡。
為了讓廣大消費者都有機會品嚐到 Ninety Plus 的美妙，因此Ninety Plus 亞洲辦事處也與全台各地 8 位知名咖啡職人合作，於 11 至 12 月間，每週六下午在 NINETY PLUS Portal Store 舉辦「一日客座咖啡職人」活動，透過職人的專業沖煮，讓所有消費者都能親自體驗讓人高喊「90+」的美妙風味！
Ninety Plus Portal Store
營業時間：週日至週四 11:00～21:30、週五至週六（含例假日前一日）11:00～22:00
地址：NOKE 忠泰樂生活一樓（台北市樂群三路 200 號）
DATA：忠泰生活開發
EDIT：Jimmy
