開幕以來即盛讚不絕，被譽為宜蘭最美溫泉會館的「呆水溫泉」，座落於宜蘭礁溪的人氣景點抹茶山山腳下，鄰近五峰旗瀑布風景區，山巒層嶂綠意綿延的絕佳地理優勢，盡攬四時遞嬗美景。在茂林翠谷環抱的悠然環境，沉浸於氤氳湯泉中，暢意人生，莫過於此。
「閒來無事，呆水中」，語出建築師毛森江，點出了創辦人意欲徜徉山林間純粹發呆空想的閒適心境，也成為了「呆水溫泉」的命名由來。
北歐簡約揉合日式禪意
木質人文的溫潤幽靜之所
位於五峰旗風景區登山口，呆水溫泉以一種低調謙和的姿態，無聲地融入周遭的錯落綠意之間。整體建築由師承安藤忠雄的建築職人毛森江及其團隊操刀設計，歷時七年打造而成。
為了將人為對自然景觀的影響降到最低，建築師刻意矮化樓層，利用高低地勢創造層次感，樸實粗獷的清水模外牆，在茂林溪澗環抱的幽谷裡，伴隨自然共生的原木與石材，打造一方世外桃源。
館內氛圍以北歐簡約質樸風格，融合日式清雅侘寂，空氣中飄散著特別調製的芳樟木香氛，映襯挑高寬敞的木質禪風空間，更顯空靈幽靜。公共空間隨處可見的香杉、檜木、非洲柚木等各式原木裝置藝術及畫作，來自創辦人多年珍藏，大廳矗立約兩層樓高的台灣紅檜，借名「花水木」，象徵回饋與感謝，獻給所有來訪旅人。
慢品山林湯泉美景
靜享愜意發呆時光
浸潤於溫暖泉水中，放下塵世喧囂，感受時間在發呆的過程中悄然流淌，是呆水溫泉創立的理念。一樓的戶外公共露天泡湯區，設置了多座冷熱泉池及發呆亭，置身於掩映深林中，盡情享受自然森呼吸。
戶外溫泉區之外，全館精設30 組精緻湯屋與12 間CLUB 等級湯舍，採會員制
入住。每間湯屋皆悉心規劃多種不同風格，運用檜木與清水模，渲染出新日式禪風的清雅，能盡情體會溫泉之美，但又保有各自特色。
A 館「一般區域」的湯屋，共有綠谷、山嵐、水月、木與雅緻套房，大片落地窗引入綠意美景，於柔雅木質空間中更添禪意，融合榻榻米設計的「山嵐」套房，入住後彷彿一秒飛到日本。
B 館「Club Sui 湯屋」則提供沐風、森、豪華、山麓/ 山澗、隱泉閣樓、謙園等套房，其中位於頂樓的「謙園」，獨立樓層並擁有專屬戶外的浴池跟發呆亭，房型設計更寓含了創辦人的理念於其中，偏低的斜頂設計，進門前必須稍微彎腰，象徵謙卑容和的為人哲理。
美食佳釀精心相佐
樂不思蜀的悠遊天地
擁抱美景、雅泉之餘，當然更需美食佳釀相搭，方顯人生暢意。「美桃冰室」以全新概念賦予傳統冰品甜點現代風貌；酒吧「和」精選清酒、清酒、葡萄酒與多款無酒精飲品，搭配佐飲小食，提供品酩者享受芳醇佳釀的清靜之所；「焰」餐廳薈萃宜蘭本地優質食材與寰宇珍味。
近期推出「冬悅」晚間套餐，主菜五選一，澳洲M9 和牛菲力、智利海鱸魚、雙味龍蝦、豪野櫻桃鴨胸，以及伊比利豬肉，頂級食材全軍出動，還有義大利海鮮湯、韓國蔘雞湯、松葉蟹海膽透抽燉飯，特製季節甜點等等，為餐點增添豐盛內容。
此外，館內亦規劃有多功能會議與宴客空間、親子遊樂區、健身 室與藝品展銷等附屬功能，絕對讓前來的旅人悠遊暢享，樂不思蜀。
