/ 品味雲端上的過年團圓美饌　台北101「捌伍添第」與「川雅」獻上「粵」、「川」雙味

品味雲端上的過年團圓美饌　台北101「捌伍添第」與「川雅」獻上「粵」、「川」雙味

2025-01-03

台北101的「捌伍添第」與「川雅」餐廳，邀請人們品味粵菜的細膩風雅和川菜的熱辣鮮香，於高空之上與家人、親友圍桌相聚，在道道佳餚之中，刻劃新年美好記憶，將團圓的滋味，珍藏於心。

川雅

2025年除夕至初三，川雅則融合滋補養生、吉祥寓意傾情推出川味年節菜色，以清甜補養的「頂湯紅響螺蜜蘋果燉花膠」，紅紅火火、鴻運當頭「古法網油蒸原條東星斑」，金湯滿溢、鮮香馥郁之「黃酸湯鱈場蟹海鮮泡飯」，及甜蜜圓滿、香潤人心的「川雅甜燒白」打造新春盛宴。

古法網油蒸原條東星斑以豬網油包覆新鮮東星斑，搭配火腿、香菇提味，經細火蒸製，魚肉晶瑩雪白、香滑細嫩，入口滿溢鮮味。

而除了大家常見的個人套餐之外，川雅也同步推出包廂精緻桌菜，以多種川味特色料理，傳遞團圓與滿堂幸福的意象，讓親朋好友團聚在一桌鮮香氣息層層遞進的美味佳餚之中。此外，更特別為每一位來此用餐的賓客送上一張專屬《年味滿堂》刮刮樂，內含最大獎《季節嚐味套餐》NT$3,280 + 10% 乙份，讓2025年的新年幸福從細細品味濃而真摯的川雅開始。

頂湯紅響螺蜜蘋果燉花膠以蜜蘋果、花膠、紅響螺精心熬製，頂湯澄澈清甜，飄散著濃濃果香與海味，滋養身心，溫潤暖胃。

川雅甜燒白以紅綠豆沙餡、黑白芝麻、花生與桔餅融入軟糯圓糯米之中，經層層交疊慢火蒸製，有著濃郁的古早香甜，溫潤而細緻。

捌伍添第。《福蛇呈祥》年節宴席

自2025年1月28日除夕夜起至2月1日初四，捌伍添第推出《福蛇呈祥》年節宴席，呈獻多種新鮮海陸珍饌、頂級東方珍饈、傳統粵味匠心點心，為您帶來一場豐盛的團圓盛宴。從蜜香醇厚的經典招牌添第叉燒皇，到象徵富貴吉祥的鮑魚花膠，再到寓意年年有餘之鮮魚料理，每一道佳餚皆以精選奢華的食材和細膩烹調技藝，重現台灣風土與粵味傳承相融之美。