迎接五月的母親節到來，一定要將對媽媽的感謝與愛儀式感拉好拉滿，飯店與烘焙名店紛紛推出了應景的母親節蛋糕，用嘴裡甜蜜的蛋糕滋味，一同惦記著這份珍貴的愛。
1。台北文華東方酒店文華餅房：「花語之愛」
台北文華東方酒店行政西點主廚趙崇曦，精心設計的母親節限定蛋糕「花語之愛」，以提拉米蘇的浪漫含意表達對母親的愛，融合了覆盆子荔枝果醬的清新酸甜與玫瑰草莓奶油醬的花漾香氣，玫瑰杏仁蛋糕則染以一絲婉約氣質，搭配紅寶石巧克力脆片爽脆的口感，完美演繹細膩華美的味蕾體驗。
蛋糕頂端裝飾以手工巧緻的康乃馨巧克力，嬌嫩花瓣亦如為母親精心準備的華麗禮物，象徵著媽咪雍容華貴的氣質。
7吋蛋糕售價2,680元，可搭配康乃馨花禮「花語獻禮」4,680元、或「奢寵花語」精緻禮組包含有花禮與手工馬卡龍5,280元，即日起至4月13日開放早鳥預購可享9折優惠，取貨日期為2025年4月14日起至5月11日止。
即日起至4月13日間預訂可享9折優惠！訂購請致電文華餅房：(02) 2715 6789，或台北文華東方酒店線上商店 (https://taipei.mandarinorientalshop.com/)選購。
2。台北寒舍艾美酒店：「愛之女王」
台北寒舍艾美酒店精心打造「愛之女王」母親節限定蛋糕，由寒舍集團點心房行政主廚鄭吉賢親手打造，靈感源自「媽咪的愛」，巧妙融合可可的濃郁苦韻與水果的清新酸甜，展現甜點的極致工藝，華麗詮釋母親對孩子無私且永恆的愛與付出。
綻放愛心光采的「愛之女王」莓果檸香慕斯蛋糕，在充滿心型巧克力片的嬌紅鏡面下，蘊藏著層層獨特風味。鄭吉賢主廚嚴選來自法國的頂級法芙娜芙坎比53%牛奶巧克力，將可可獨有的微苦韻味幻化為質地細緻的絲滑慕斯，搭配富含誘人酸韻的檸檬荔枝奶餡，交織出完美和諧的滋味，尾韻更輕盈透出一抹香茅氣息。
內餡特以乾燥大湖草莓與新鮮草莓製成，軟Ｑ的草莓果粒猶如音符般在舌尖躍動。夾層的蛋糕體為濕潤鬆軟的杏仁海綿蛋糕，底部則鋪上以榛果醬、杏仁、牛奶巧克力及奶油烤製的榛果脆餅，帶來清脆爽口的驚喜口感。從外觀到內餡，每一道工序都凝聚對母親的深摯情感，細膩描繪出媽媽溫柔多姿的風采。
台北寒舍艾美酒店「愛之女王」母親節限定蛋糕
- 活動日期：2025年04月14日至05月11日
- 活動蛋糕：「愛之女王」莓果檸香慕斯蛋糕，整模七吋1,880元
- 獨家禮遇：2025年05月07日(含)前預購付款獨享88折，需於3天前預訂(不含提貨日)。
- 活動地點：1樓Drip & Dough
3。台北喜來登大飯店：「珍珠夫人」
今年母親節，台北喜來登大飯店由點心坊主廚莊光敬打造全新法式奢華滋味「珍珠夫人Madame Pearl」母親節蛋糕。
莊光敬主廚選用義大利進口油脂豐富、香氣濃郁的頂級開心果，製成細緻柔滑的開心果慕斯，搭配醇厚濃郁的甘納許與酸甜法國覆盆子餡，讓果香與堅果香氣交織出豐富層次，每一口都在舌尖綻放優雅滋味。
淡紫色的蛋糕外層以純白波紋奶霜包覆，點綴紫色巧克力緞帶與璀璨糖鑽，低調奢華的法式浪漫如同母親的愛，溫柔細膩且歷久彌新。
台北喜來登大飯店「珍珠夫人Madame Pearl」母親節蛋糕開放預購
- 販售日期：4月14日至5月8日
- 提貨日期：4月21日至5月11日
- 商品內容：「珍珠夫人」開心果覆盆子蛋糕7吋1,590元
- 早鳥優惠：4/30前預付享9折優惠，美饌卡會員另享88折優惠
- 訂購專線： 詳情及預約請洽台北喜來登訂席中心 02 2321 1818
4。寒居酒店「BeGood」：「慈愛」
溫馨五月，為歡慶母親節，寒居酒店精心規劃一系列母親節餐飲活動。BeGood餐廳西點主廚獻上「慈愛」6吋母親節蛋糕，巧手勾勒母親溫暖懷抱剪影，象徵媽咪無盡的愛與呵護。蛋糕體為綿密玄米茶香慕斯，層層堆疊酸甜覆盆子無花果醬與酸香葡萄柚奶餡，底層舖上酥脆玄米茶脆餅，層次豐富，茶香濃郁果香酸爽，清爽不膩口。
寒居酒店「BeGood」餐廳「慈愛」母親節蛋糕
產品資訊 : 「慈愛」茶香慕斯蛋糕1,480元/6吋
銷售日期：即日起至5月11日
提貨日期：4月21日至 5月15日(需三天前預訂，不含提貨日)
訂購專線 : 02 2564 3577
早鳥優惠：4月30日前完成預付再享9折優惠
5。LADYM：「花漾蘋果優格千層蛋糕」
今年母親節，Lady M 攜手精品級雪坊優格，為摯愛的母親獻上清爽無負擔的 「花漾蘋果優格千層蛋糕」。嚴選雪坊希臘優格與手工熬製的玫瑰蘋果果醬，優格的醇厚滑順與果醬的芳香甜潤交織，層層融入手煎餅皮之中，勾勒出酸甜平衡的細膩層次。
每一口都是輕盈而豐富的味蕾饗宴，入口綻放優雅柔和的芬芳，這份溫柔的風味，承載我們對母親最深的感謝與祝福！主廚以希臘優格取代部份鮮奶油，減糖少油的設計更具健康意識，酸甜風味輕盈配方，讓媽媽更無虞地盡情享受甜點！
SNOW FACTORY 雪坊優格堅持使用100%純鮮乳，無添加糖、奶粉及化學添加物，並於無塵室發酵而成，確保每一口優格都純淨無汙染。致力於飲食文化的革命與創新，追求純粹的味道，是品牌最初的發想，也是一貫的堅持。
「雪坊精品希臘優格」採用傳統工法精心濃縮，無人工添加，是「真．希臘優格」，口感濃稠醇厚。法式手工「玫瑰蘋果果醬」，以食用級玫瑰花瓣與無毒蘋果製成，天然花香與清脆蘋果果片在口中層層綻放，帶來細緻優雅的味覺享受。
售 價： 6 吋花樣蘋果優格千層 1,900 元
預購期間：4/1(一) 10:00 – 4/23(日)23:59
取貨時間：5/3(六) – 5/4(日)；5/9(五)-5/11(日)，每日 11：30-19：30
取貨門市：台北旗艦店 / 遠百信義店 / 台北晶華店/ 遠百板橋店/台中LaLaport店 /台中誠品480店
6。高雄萬豪酒店：「母愛」
母親節將至，高雄萬豪酒店精心打造豐盛美饌，從精緻甜點到豪華盛宴，讓您以美食傳遞對媽媽的感謝，與家人共享溫馨時光！
M烘焙坊的西點主廚以「母愛」為主題設計三款別出心裁的母親節蛋糕，在溫馨的季節裡向媽媽傳遞愛意。「濃情櫻語」以濃郁法芙娜巧克力蛋糕為基底並夾藏醇厚櫻桃餡，佐以絲滑巧克力香緹與細緻鮮奶油，搭配櫻桃白蘭地利口酒點綴，交織出深邃馥郁的層次。
「一生摯愛」將輕盈白巧克力慕斯融入蜜桃與洋梨果泥，搭配柔潤杏仁海綿與淡雅蜜桃利口酒，口感細膩滑順，綻放明媚果韻。
「醇愛」交融絲滑焦糖巧克力與馥郁焙茶，層層交織奶香與茶韻，微甜焦糖與淡雅香草點綴，尾韻溫潤悠長。
每款售價1,080元起，4月15日至5月11日開放訂購，4月30日前預購即贈職人手作餅乾乙份，數量有限，歡迎前往參觀選購。洽詢專線：(07)559-6902。
7。珠寶盒法式點心坊：玫瑰覆盆子奶霜蛋糕
迎接溫馨母親節到來，遵循法式經典、嚴選優質食材的精緻手工法式甜點品牌「珠寶盒法式點心坊」用甜點重新定義「說愛」的方式。
對媽媽的愛總是到了嘴邊卻難以啟齒？珠寶盒今年首度與熱銷千萬文創日曆「讀曆書店」聯名限量推出母親節宅配蛋糕禮盒，以「花」為主題，由珠寶盒甜點主廚設計法式經典風味「玫瑰覆盆子奶霜蛋糕」，搭配「讀曆書店」精心挑選的台灣作家選句花朵卡片，將想對媽媽訴說的話語印在永不凋零的花朵卡片，替你傳達愛與感謝。
一句金句、一口甜點，成為最溫柔、也最動人的祝福。玫瑰覆盆子奶霜蛋糕特別選用屏東大花農場有機玫瑰花瓣醬，將台灣農友好物融入綿柔細緻覆盆子奶霜、自製覆盆子玫瑰果餡夾心，堆疊出迷人輕柔花果香韻，玫瑰優雅芬芳與覆盆子酸甜明亮氣息，彷彿母親的愛輕撫味蕾，莓果白巧克力脆殼與杏仁角增添口感與堅果香氣。台灣風土結合法式經典，動人悠長滋味讓媽咪吃得美味又安心。
珠寶盒最暢銷的蛋糕之一「再次芋見」，是甜點主廚以法式經典蒙布朗為發想靈感，結合台灣風味的創意之作，曾於2023年創下500顆熱銷紀錄，更是許多粉絲心心念念敲碗許久的人氣品項，今年強勢回歸，讓懷念或曾經錯過此款蛋糕的粉絲得以再次品嘗回味。
選用香氣足夠的大甲芋頭，從削皮開始，蒸煮後悉心拌入奶油，全程手工製作，不加任何防腐劑與添加物，以樸實手法、繁複工序製作出綿密芋泥餡。香烤杏仁鹹蛋黃塔皮為底，疊加白芝麻乳加，增添酥脆與豐富香氣，覆上厚厚一層帶有顆粒感、香濃飽滿的芋泥餡，細緻柔嫩芋泥布丁與中澤鮮奶油，讓口感層次多元，甜中帶鹹滋味勻稱，適合討好不嗜甜或偏好中式甜品的母親。
造型粉嫩討喜的「心花朵朵」，充滿少女感的粉紅鏡面愛心，內藏香甜焦糖慕斯，搭配法國 KIRI 起司製成的香草起司餡，酸香爽口濃而不膩，柑橘凍的微酸果香巧妙平衡焦糖甜度，綿密細緻蜂蜜杏仁蛋糕，讓媽咪入口即可感受滿滿愛意與幸福，滿心喜悅，味蕾與心情隨著清爽宜人滋味翩然起舞。
【2025母親節蛋糕資訊】
- 預購期間：4/10（四）～ 4/24（四）
- 預購優惠：預購期間訂購並完成付款，享預購優惠價折扣100元
- 取貨日期：4/25（五）～ 5/11（日）
- 最後訂購日：5/8（四），將依實際接單數量調整
8。三澧餐飲集團：手作經典巧克力、抹茶戚風蛋糕
三澧經典巧克力是品牌嶲永的甜品，也是巧克力控引頸期盼的夢幻逸品，73%比利時巧克力邂逅北海道鮮奶霜，濃烈與純淨的雙重奏，上層73%高可可黑巧克力蛋糕體，中間夾層濃郁北海道四葉鮮奶霜，下層為堅果巧克力，一款蛋糕擁有三種不同口感，可分層細細品嚐不同夾層帶來的滋味。
先品嚐上層黑巧克力帶來的濃郁苦甜香氣，中層為巧克力與北海道鮮奶霜細緻滑順的口感，再品嚐瑞士蓮巧克力以及慢烤杏仁角帶來堅果巧克力的豐富層次；循序漸進層層疊疊，將巧克力蛋糕化為慢療舒壓的藝術甜品。
京都抹茶戚風蛋糕延續千年茶道文化的極致追求，今年隆重推出「京都小山園抹茶戚風蛋糕」，嚴選日本百年茶舖「京都小山園」抹茶粉，以獨家黃金比例打造蓬鬆如雲的茶香盛宴。
此款戚風蛋糕突破傳統框架，以京都小山園抹茶粉層層過篩拌入北海道四葉鮮奶霜，抹茶與乳香交融，戚風蛋糕體夾層再夾入主廚特調小山園抹茶醬，入口瞬間不僅可品嚐到雞蛋香氣，微苦回甘帶著鮮味的茶韻與北海道鮮奶油交織出完美平衡的口感，呈現出日式現代甜點美學。
【母親節蛋糕販售資訊】
蛋糕訂購期間: 4/1~5/5 ，取貨期間: 4/21 ~ 5/12
京都抹茶戚風蛋糕 售價1,080元/6吋
HUMAX 三澧經典巧克力 售價1,280元/6吋
自4月1日起將於旗下品牌MO-MO-PARADISE、BELLINI Pasta Pasta、BELLINI CAFFÈ、MOLINO、天吉屋、吉天麩羅等全台共50間店鋪共同販售，或於三澧LINE會員皆可線上付款訂購。
DATA：各單位
EDIT：Jimmy
