PIERRE HERMÉ PARIS全球首位華裔主廚王家承　獻禮母親節重現甜點極品

品牌自1998年創立以來，以「甜點建築師」的理念為核心，精準拿捏味覺、視覺與質感之間的細膩平衡，以獨創的風味美學，為人們帶來充滿愉悅與驚喜的感官體驗。行政主廚王家承以深厚的專業技藝和近乎嚴苛的品質要求，忠實傳承甜點大師Pierre Hermé的法式風格與熱情，台灣甜點愛好者毋需出國即能品嚐到媲美巴黎的美妙滋味。

全球首位華裔行政主廚王家承踏入甜點界已有18年的時間，為了更深入探索這博大精深的領域，曾遠赴美國工作一年，接續至法國見習，擅長慕斯類甜點品項，以各種搭配創造層次與口感。更曾代表台灣參與法國 MDAS 世界西點大賽，並於2020法國萊思克盃國王派冠軍賽中奪下勝利。

ISPAHAN COEURS MÊLÉS 玫瑰荔枝與覆盆子慕斯心語 以經典Ispahan的口味優雅再現，新鮮水果與玫瑰花交織成獻給母親的浪漫情書。

經典玫瑰荔枝覆盆子馬卡龍基底，輕柔搭配鮮美覆盆子蛋糕與清新的荔枝覆盆子果凍，最後以綿滑玫瑰馬斯卡彭奶油溫柔包覆，猶如母愛的溫暖擁抱，每一層次都細膩地詮釋花卉與水果的絕妙交融。

獨創的愛心造型，更是將對媽媽的深情與感謝凝聚於每一口之中，完美呈現深沉且細緻的情感，成為最暖心的甜美珍禮。

Tarte Infiniment Pistache 經典開心果塔 以母親無微不至的愛為靈感，精心打造出豐富且細緻的風味層次，特別為喜愛堅果香氣的媽媽們設計。

酥脆的塔皮如同母親溫柔而堅實的守護，隨之而來的濃郁開心果奶油綿密鋪展，與柔軟的開心果海綿蛋糕和果仁糖（Praline）微妙的脆感交織，最後搭配輕盈芳香的開心果香緹奶油與開心果巧克力淋面。每一口的餘韻悠長而溫暖，正如母親永恆且深厚的愛意，令人難以忘懷。

此外，PIERRE HERMÉ自5月20日起將推出多款經典冷藏糕點，包括以標誌性馬卡龍塔皮融合玫瑰荔枝與覆盆子的經典 Ispahan 玫瑰荔枝覆盆子馬卡龍 、以來自大溪地、馬達加斯加與墨西哥三種珍稀香草巧妙調配的 Tarte Infiniment Vanille 無盡香草塔 以及層層交疊濃郁巧克力風味、奢華且經典的 Carrément Chocolat 典藏黑巧克力蛋糕 ，帶領饕客們進入品牌所創造的多層次味覺宇宙。

PIERRE HERMÉ為饕客呈獻最純正的巴黎風味體驗。這些可頌擁有令人垂涎的酥脆口感和精緻的多層結構，完美展現了薄而香脆的外皮、柔軟富有彈性的內層，以及濃郁奶香的絕妙平衡。如此精湛的工藝將巴黎街頭的地道風味完整呈現在台灣。不僅如此，PIERRE HERMÉ更推出備受喜愛的肉桂捲，讓美食愛好者無需遠赴法國，即可在台灣品嚐到正宗法式可頌的迷人魅力。

DATA：PIERRE HERMÉ PARIS
EDIT：Jimmy