四季廳最受歡迎的招牌櫻桃片皮鴨以鮮果沙拉、鳳梨來取代油膩的餅皮，更清爽、更美味。
在台灣的高爾夫球友心目中，說到苗栗或美食，就會聯想到有「美食球場」之稱的中台灣休閒地標──全國花園鄉村俱樂部。這些年，許多台灣球友因為來到全國花園高爾夫球場打球，而認識苗栗十八鄉鎮的特色食材，品嚐到獨特料理。
苗栗是台灣北部、還是中部，有些人可能分不清。不過，全國花園鄉村俱樂部是「中台灣休閒地標」，可是很多高爾夫球友耳熟能詳的台灣好球場代表之一。
全國花園鄉村俱樂部位在苗栗苑裡，除了擁有國際職業賽等級的比賽場地，分別位於球場擊球會館的「四季中餐廳」與休閒會館的「古斯托西餐廳」兩大餐飲品牌，讓全國花園鄉村俱樂部以美食球場聞名遐邇。
古斯托餐廳的「伊比利美食節」，讓你用味覺旅行，到中台灣來趟偽出國的度假行程。
古斯托餐廳2020年這一季推出異國饗宴：「伊比利美食節」，結合西班牙、義大利、維也納、匈牙利經典料理，不管是來自西班牙的西班牙海鮮飯、油封小章魚，義大利的戰斧牛排、海鮮比薩，或者奧地利的維也納炸豬排、匈牙利的牛肉寬麵等等。都能讓你用味覺旅行，到中台灣來趟偽出國的度假行程。
四季中餐廳推出「苗栗十八鄉鎮特色菜料理」美食饗宴系列活動，把苗栗所有地方的特產拿來入菜，以香氣、口感創造不一樣的料理。
至於四季中餐廳，自今年10月1日至明年1月31日，推出「苗栗十八鄉鎮特色菜料理」美食饗宴系列活動，把苗栗所有地方的特產拿來入菜，以香氣、口感創造不一樣的料理，邀請所有客人到高爾夫球場用餐，讓大家可以點一桌就吃遍苗栗十八鄉鎮的在地食材，一邊欣賞高球場風景、一邊品嘗美食，體會苗栗文化故事。
本季四季廳推出的「苗栗十八鄉鎮特色菜料理」美食饗宴活動是由來自香港的蔡文洪師傅掌廚，熱門的菜色有「苑裡稻草戰斧豬」、「造橋南瓜獅子頭」、「泰安甜柿小炒皇」、「後龍西瓜龍虎斑」、「通宵玉米明蝦鬆」、「公館紅棗燉土雞湯」，其中「全國桶仔烤土雞」最為推薦，
「四季師傅」蔡文洪表示，用特定桶子烘烤的放山雞，逼出雞油，皮脆、肉嫩，好吃又不油膩。針對特地熟客，這道菜還有個隱藏料理-「雞油犯規炒飯」，採用滴下的雞油拌炒「米鄉」苗栗苑裡的在地米，加上大甲芋頭，炒到略有鍋巴，盛盤上桌的雞油炒飯有油香、鍋氣、脆口，讓人一口接一口。
