座落在南京松江商圈伊通公園旁，結合新派粵菜與精緻港點的時尚中餐廳《玖尹》，開業以來連年秋蟹宴皆大受饕客好評與期待，今年自9月17日起推出秋蟹盛宴與秋季主廚推薦料理！
擅於融入跨界創意演繹粵菜的玖尹行政主廚李冠儀攜手專司港點的李國聖主廚，以紮實粵菜技法融匯江浙、閩式、川味及南洋異國風味，嚴選產地直送的紅蟳、沙公，獻上12道鮮美蟹蟳料理。
包含結合西式起司白醬與香醇奶酒的「甜奶酒起司紅蟳」、福建沙茶與義式寬麵中西混血的「閩南沙茶蟹麵」、融合江浙雪菜年糕爽口香韻的「鮮蛤雪菜燒沙公」、以鹹甜金沙芋泥柔化港式避風塘的「金沙芋香沙公」、辣勁與果香衝突美味的「川辣香蘋沙公」、煮入海陸雙重溫潤鮮味的「星洲沙公肉骨茶」、以及精巧好味的手工港點「蟹膏小籠包」「紅蟳蟹粉塔」，華麗呈現紅蟳鮮甜與飽滿膏黃、沙公的厚實彈嫩肉質。
甘鮮紅蟳，膏黃豐潤
紅蟳肉質細緻甘鮮，秋季紅蟳蟹黃尤其豐厚，主廚揉合歐陸料理元素調製甜奶酒起司醬為秋蟹增添創意；惹味十足的自製閩南風味沙茶醬拌炒紅蟳與義式寬麵中西混血美味。年年暢銷的蘇杭名菜禿黃油撈飯、充分演譯紅蟳膏黃之美的熟醉蟹、洋溢特有南洋香韻的泰式咖哩紅蟳亦羅列菜單。
厚實沙公，醬香賦味
秋季沙公肉質鮮美厚實，適合熱炒吸取濃郁醬汁賦味，主廚匯集江浙雪菜年糕甘鮮、鹹甜金沙芋泥玩轉港式避風塘、酸甜果韻與辛香鮮辣共演衝突美味、辛香星洲肉骨茶與當令海味共煮的海陸雙鮮、獅城濃香鮮辣等多重元素，演繹秋季專屬的鮮香旬味。
手工港點，鮮味滿溢
港點主廚以淡雅蒸點及濃郁酥塔兩種形式演繹蟹肉甘鮮與蟹膏香醇，即使不擅剝殼，也可暢快品嘗秋蟹精華。
秋季主廚推薦，豐饒當令食材
金燦燦的秋日是豐收的季節，南瓜、山藥、蓮藕、芋頭等各色根莖作物不僅營養豐富，更是口感香氣最為豐沛的時節。除了大啖秋蟹，主廚運用豐饒當令食材獻上充滿季節感的冷菜、時蔬、肉品與港點、甜品，山海珍味滿足食慾之秋。
玖尹Royal Joying Soirée
電話：02-2508-2700
地址：台北市伊通街39號
9/17~10/31推出活蟹料理第二隻半價超值優惠～凡點沙公即享紅蟳半價、或招待養生煲例湯乙鍋（優惠擇一使用，需加收原價一成服務費；優惠不得合併使用）！
DATA：玖尹
EDIT：Tracy
