日月潭力麗溫德姆溫泉酒店的邵 中餐廳團隊在「2024第十四屆中華美食文化國際高峰論壇」上大放異彩，展示了其頂尖的烹飪實力與創新精神，成為此次論壇的亮點之一。
邵 中餐廳憑藉其卓越的菜餚「乾坤獅頭鵝」榮獲「十大名菜美點」及餐廳主廚李俊隆更榮膺「十大名廚」殊榮，為國家風景區內餐飲選擇的多元與高品質重新定義。
隨著這些殊榮的獲得，旅遊日月潭除了欣賞美景，旅客現在還能享用到精緻的粵菜饗宴，滿足味蕾的期待。此次論壇延續了十三年來對中華美食的推動與發揚，被譽為全球華人餐飲界最高等級的勳獎。
今年，論壇以「試碳美食&探視AI」為主題，結合了「台南400古都美食巡禮」的系列活動，並邀請國內外知名學者與專家進行演講和分析，成為台灣餐飲業者走向國際市場的平台。
「乾坤獅頭鵝」：創意與傳統的完美融合
這道獲獎佳餚「乾坤獅頭鵝」是李俊隆主廚精心研發，結合了台灣在地食材與傳統中華烹飪技法，賦予了傳統獅頭菜色全新的風味與層次。
一鵝八吃由前菜至甜點，富貴盛宴仿如一場精彩味蕾遊歷，不論是老滷溫香、排爐香脆片、開膛乾坤鮑魚、老火熬燉、清爽梅醬冰鎮等八種風味，盡見巧手廚藝心思令人意猶未盡。
邵 中餐廳名廚團隊精心規劃出獨家的八吃特色風味餐。前菜以潮式香滷手法製作滷鵝翅、滷鵝掌與鵝肝，隨後是國人喜愛的片皮燒鵝，皮肉完美呈現。鮑魚經三天醃製，與鵝肉鮮味相互交融，柔嫩飽滿。鵝肉用來熬製砂鍋粥，口感香糯。視覺與味覺兼備的鵝腿，搭配馬告風味的香脆鵝架，為餐點增添獨特風味。最後以獅頭鵝的鵝蛋烤製蛋撻作為尾聲，為這場盛宴畫下完美句點。
酒店趁勢推出「乾坤獅頭鵝富貴宴」一鵝八吃 (適合4~6人份)慶賀得獎推出嘗鮮價 $8,888+ 10% (原價$11,880 + 10%)，需3天前預定，另外還有搭配一泊二食的住房專案。
