秋天當然就是要吃飽滿肥美的龍蝦！eslite hotel誠品行旅繼去年度以波士頓活龍蝦饗宴廣獲旅人好評之後，今年再度於11/1起至12/20由The Chapter Café與館外中餐廳「聚聚樓」聯合推出「歲末饗龍蝦」盛宴，三款波士頓龍蝦活跳跳新鮮上桌！
時序入秋，在微涼的季節裡大啖肥美鮮甜的海潮鮮味，正是打開秋天的最佳方式！eslite hotel誠品行旅特選每隻重量550至600公克的波士頓活龍蝦，以飽滿Q彈的肉質搭配主廚道地烹調手法，呈現焗烤鮮龍蝦、薑香麻油龍蝦煲與醬爆龍蝦等三道現點現作的東西方佳餚，為饕客們端上最誘人的秋季饗宴！
坐擁人文綠地美景的一樓無國界料理餐廳The Chapter Café，首推從冬令進補啟發靈感的【薑香麻油龍蝦煲】，將南投老薑以依循古法製作的彰化傳統黑麻油煸香後，加入龍蝦肉拌炒並注入米酒悶煮，過程中不加一滴水，使龍蝦肉吸附米酒的自然甜味，起鍋前以鹽巴簡單調味，再以黑麻油點綴香氣，以最單純的料理方式，鋪襯出濃郁而溫和的味覺層次。
老少咸宜的【焗烤鮮龍蝦】，將蝦殼、洋蔥、西芹、黑胡椒及白蘭地煨煮45分鐘，滋味濃郁的蝦湯拌入鮮奶油後以文火收汁熬製為焗烤淋醬，龍蝦肉則以洋蔥、蒜、番茄、蘑菇及四季豆共同拌炒，並淋上白蘭地牽引出淺淺酒香，將完成調味的龍蝦肉鋪上蝦殼，再灑上大量的巧達起司與馬札瑞拉起司，經由焗烤方式提升肉質的香甜，展現龍蝦的飽滿肉汁與彈牙口感。
深受饕客推崇的館外中餐廳聚聚樓，亦特別以廣東傳統料理手法推出香氣濃郁的【醬爆龍蝦】，以干貝、金華火腿、澎湖金勾蝦米、雲林蒜頭及紅蔥頭等自製的XO醬加入蠔油及高湯一同拌炒，伴隨爽朗的甜豆與彩椒，堆疊出此道經典美味甜、鮮、辣的鮮活靈魂。
隨著2023年ITF台北國際旅展開賣的【悠遊旅誠∣饗樂套券】，也特別推出加碼回饋，凡購買饗樂套券一套，另外再加價３,960元購買4張波士頓活龍蝦券，即可以平均每道990元的超值優惠，輕鬆大啖一整隻龍蝦的極致美味(限時6折回饋)，歡迎旅人於年終歡聚之際，一同以鮮美海味開啟味覺尺度。
SOURCE：誠品行旅
EDIT：Jimmy
