馬上就迎接節氣中的立冬，此時正是休養生息滋補調養的最佳時刻！台北凱撒大飯店的王朝餐廳，推出多款進補美味，以進補必吃的招牌家傳羊肉爐領軍，經果主廚精心調製後，展現美味食補的最佳好滋味！
台北凱撒大飯店王朝餐廳今年推出的進補料理中，首推不能錯過的當然就是需要前三天就預約的「家傳羊肉爐」，是主廚選用口感較佳，能驅寒暖心胃的羊肉做主角，用古早味的方式，以少量中藥材的清香做輔助，讓羊肉的鮮味成為湯頭主體。特別選用肉質鮮嫩的羊肋排骨肉，經過三小時精心熬煮，提供包含高麗菜、凍豆腐、冬粉、銀耳、腐皮、菌菇等必備的多款配料，讓來客自行下鍋烹煮，再沾上師傅以白豆腐乳、米酒和糖特製的提味醬料享用，如此溫熱的美味是寒冬的頂級享受。
每日限量5份的「苦茶油雞」，採用能增強體力，性質溫潤的苦茶油，加入老薑、枸杞、紅棗，以及特選略帶彈性的土雞肉，熬煮出充滿苦茶油香氣的鮮嫩雞肉。
以每人為單盅位上方式供應的「黑蒜花膠燉螺頭」，將能增強免疫力的黑蒜、充滿膠原蛋白的花膠、滋補養顏的響螺頭，匯集成個人獨享的精粹佳餚，主廚更以巧思每份加入一塊雞肉提鮮，將湯的鮮美再提升一個境界。
從早一輩在調養滋補的料理擷取靈感，推出營養價值豐富的「麻油菇菇煎蛋」，以純黑麻油加上滋補暖身的川七和薑，再放入煎熟的蛋及富含高蛋白的鴻喜美白菇燉煮，讓蛋中吸入滿滿的營養精華，咬下去的每一口，都是飽滿的能量。
SOURCE：台北凱撒大飯店
EDIT：Jimmy
