廣受歡迎的台北君悅凱菲屋自助餐廳，再度聯手馬來西亞友誼及貿易中心與馬來西亞觀光局，舉辦「湛豔饗食‧馬來西亞美食節」；廚藝團隊呈現20多款道地大馬風味佳餚，3人成行用餐再抽全新開幕「吉隆坡市中心凱悅尚萃酒店」以及吉隆坡君悅酒店…等萬元住宿！
主廚推薦 馬來西亞經典珍饌
「湛豔饗食‧馬來西亞美食節」由台北君悅大飯店執行總主廚陳萬欽率領凱菲屋廚藝團隊，悉心設計20多款道地大馬風味佳餚，必嚐蕾絲薄餅捲、鮮魚咖哩及仁當牛肉、香蕉西米露…等。
「馬來西亞經典肉骨茶」濃郁藥材香、溫潤補氣，將當歸、玉竹、川芎、八角等香藥材為湯頭湯底，添入豐美油花豬腩排熬製1.5小時，與帶皮蒜頭燉至湯色深濃甘口，肉質軟嫩，搭配酥炸油條、馬來風味紅辣椒油膏甚是對味。「嘛嘛檔印度炒麵」香炒黃麵與炒蛋、 鮮蔬拌入秘製馬來西亞辣椒蝦醬、搭配炸洋芋、豆腐，增添口感層次、搭佐綠辣椒、紅辣椒調製的馬來風味辣醬享用、垂涎誘人。
此外，官方指定必推的馬來西亞國民美食「椰漿飯、小魚乾、參峇辣椒醬」Nasi Lemak，在馬來文中有「胖飯」之意，表示烹煮椰漿飯必須使其味道濃郁並富有奶香，主廚選用粒粒分明印度米，搭配椰漿、香茅、香蘭葉、嫩薑入鍋蒸煮，經典搭配自製香酥小魚乾、炒花生、黃瓜、 番茄，添入馬來蝦膏辣椒蘸醬與脆口米香升級風味。
「仁當牛肉」曾雙奪CNN評選全球50大美食之冠軍料理，凱菲屋廚藝團隊完美復刻烹調製程，將乾炒薑蔥碎、茴香粉、孜然粉、荳蔻、檸檬葉等二十種香料，加入椰奶與椰糖滷製牛腱，三小時慢燉、不斷翻煮收汁直至嫩口入味，綴上黃金香烤椰絲，勾勒辛香尾韻。豐盛經典料理亦有蕾絲薄餅捲、印度拋餅與鮮魚咖哩、馬來蔬菜沙拉、參峇蝦，風味甜品則囊括香蕉西米露、香蘭蛋糕等期間限定美味。
「湛豔饗食‧馬來西亞美食節」活動期間將於11月13日至14日邀請馬來西亞民俗舞蹈團於凱菲屋演出（中午12點30分及晚間6點），舞動當地文化風華，並號召三人以上同行用餐即可參加抽獎，獎項包含：馬來西亞國際航空、亞洲航空台北到馬來西亞來回機票、台北君悅行政套房、吉隆坡市中心凱悅尚萃酒店、吉隆坡君悅酒店、亞庇京那巴魯凱悅酒店萬元住宿券以及凱菲屋、彩日本料理自助餐券、馬來西亞樂高樂園、雪蘭莪金務大灣、雙威水上樂園等多項熱門景點票券，總價值超過15萬好禮，回饋饕家。
持馬來西亞護照者，用餐再享85折優惠，線上訂位：https://bit.ly/GHTCAFE，訂位專線：(02) 2720-1230。
DATA：台北君悅酒店
EDIT：Jimmy
