去年共賣出100,000顆，一推出即大受好評讓老饕也深深著迷的東京巴黎甜點「金莎菠蘿蛋黃酥」；2024升級及外裝再改版，除維持12道獨家烘焙工藝製程，取自以純古法紅土醃製、野放養殖超大鹹鴨蛋，及以飽滿綿密口感著稱九號紅豆等原料之外，今年烘烤細節再躍進讓酥香層級更頂規，且將蛋黃酥顆顆換金裝宛如渾圓飽滿的大金莎！
「金莎菠蘿蛋黃酥」是東京巴黎甜點獨創商品，更是蛋黃酥界擁有高顏值與金質內涵的代表！完整製程共需經過包括選、熬、熟，泡，醃、篩、分，桿、揉、捏、包，烤等12道工序，從捏製、烘烤到包裝純手工製作，此外，產品靈魂奶油原料以投入22公升鮮奶產出一公斤奶油，再經過6小時熟成製成，細節繁複耗時，獨特工法將蛋黃酥主角外餅皮及內餡更加完美詮釋，一口品嚐後韻清爽，順口不膩口。
且「金莎菠蘿蛋黃酥」比一般市面蛋黃酥尺寸為大，豐富內餡特選自台灣各地優質食材，如鹹蛋黃選用來自屏東四重溪，以友善環境放養方式飼育、產量少稀有且醃製熟成滿30天、飽滿金黃紅土鹹鴨蛋，再以台式釀造酒醃製提香。
紅豆內餡以九號紅豆蒸煮而成，豆香濃郁口感扎實。蛋黃酥餅皮及外層菠蘿皮皆採用獨家奶油與麵粉等原料調配，再以高溫烘烤而成，散發東京巴黎甜點專屬的獨特自然香氣。「金莎菠蘿蛋黃酥」皮餡比例適中，尤其紅豆泥餡與鹹蛋黃以一比一黃金比例呈現，完美體現天然食材精髓，各自精采。
「金莎菠蘿蛋黃酥」是東京巴黎甜點獨創商品，更是蛋黃酥界擁有高顏值與金質內涵的代表!「金莎菠蘿蛋黃酥」每一單顆蛋黃酥皆以鋁箔金色紙張包裝，如同金月般閃閃發光高顏質。此外，9入亮金色禮盒外盒更搭配精美紅色燙金印花緞帶(5入可以加價購緞帶)，內外皆金黃堪稱今年中式糕餅西式包裝最閃耀商品，每組銷售出的禮盒皆會打上蝴蝶結裝飾縈繞盒面，展現品牌經營的細膩用心及溫暖熱情。
2024推出「金莎菠蘿蛋黃酥」升級版，每一顆皆用如黃金般閃爍的精緻紙張包覆保鮮，不論從蛋黃酥食材內餡揀選以及外包風格設計都金有誠意!8月底前「金莎菠蘿蛋黃酥」於南京店及大安店舉辦預購優惠，活動期間共推出兩種禮盒規格，包括5入原價498元、預購價458元以及9入原價858元、預購價799元，做工繁複每一款各限量1500組，售完為止。取貨期間即日起~9/22，如需宅配運費另計，相關方案依各門市公告為主。
- 「東京巴黎甜點」
[南京店]
地址：104台北市中山區南京東路二段25號 / 電話：(02) 2521-0058
營業時間：10:00~21:45
[大安店]
地址：106台北市大安區復興南路二段212號 / 電話：(02) 2700-0585
營業時間：10:00~21:45
DATA：東京巴黎甜點
EDIT：Jimmy
