日本人重視季節變化，自江戶時代便流傳有在夏季品嚐鰻魚飯對抗酷暑、增添元氣的風俗，延續這項傳統。來自日本千葉縣的鳥丈爐端燒，和台灣人氣豬排店的「勝勢日式豬排」，推出期間限定的鰻魚美味！
鳥丈爐端燒。盛夏鰻魚饗宴開賣
以漁港、農園直送優質食材，化身為居食屋料理的鳥丈爐端燒，於暑期7月至8月底，推出盛夏鰻魚饗宴。消費者不只在土用丑日的一之丑7/24、二之丑8/5當天能品嚐得到鰻魚飯，鳥丈爐端燒要在整個暑期，都供應給您美味的鰻魚饗宴。
最受饕客喜愛的「鰻魚釜飯」從生米開始烹煮，鰻魚的鮮美油脂慢慢趁入飽滿米粒內，肉質細嫩的蒲燒炭烤鰻魚滋味鹹甜、香氣迷人，與脆口的牛蒡絲等蔬菜翻拌享用之外，還能再注入高湯享受茶泡飯的多重吃法。只想喝一杯、來點下酒菜的饕客，亦能選擇以白燒鰻魚，搭佐香氣濃厚獨特的松露醬的「炭烤鰻魚佐松露醬」，是別處吃不到的獨家美味，讓鰻魚有了不一樣的和風洋食新樣貌。
「鰻魚玉子燒」是大人小孩都喜歡的一道玉子燒料理，在日本鰻魚專門店裡常見，澎鬆軟嫩的玉子燒捲起綿密的鰻魚，搭配上鳥丈獨家燒肉醬，根本就是夏季裡的白飯小偷！
勝勢日式豬排。土用丑日點鰻魚老饕豬排套餐，送鰻魚南蠻漬小料理
勝勢日式豬排則將日式豬排結合鰻魚，推出夏季限定「酥炸鰻魚老饕豬排套餐」，將海陸兩大夢幻美味大集結！「酥炸鰻魚老饕豬排套餐」結合精選的白燒鰻魚，不沾裹鰻醬，純粹以日本進口的麵包粉包裹酥炸，外酥內嫩的口感，能品嘗到鰻魚最為單純纖細的美味。
套餐裡另一份精華要角，則是選用究好豬精華的老饕部位，一隻豬僅能取出兩塊的肋眼蓋肉，以肉質介於扎實里肌與軟嫩腰內之間的獨特肉質，帶來豐富的口感變化。
為了嘉惠消費者，只要於土用丑日的7/24、8/5兩日當天，點餐「酥炸鰻魚老饕豬排套餐」，即贈送風味酸甜的夏季開胃料理—「鰻魚南蠻漬料理」，讓鰻魚控吃得飽又吃得巧！
DATA：慕里諾餐飲集團
EDIT：Jimmy
