第七屆《未來市集》結合了蔬食、音樂與野餐，將於本週末在臺北流行音樂中心戶外廣場快閃舉行。現場將提供 150 道精緻美味的蔬食料理，並有 DJ 現場演出，還有多項扭蛋好禮，在輕鬆愉快的氛圍中享受蔬食的魅力。
米其林綠星餐廳陽明春天將在《未來市集》推出多款限定親民價格的蔬食料理，包括媽媽的拿手菜、猴子的秘密花園，以及清涼爽口的紅豆冰心粽等，眾多星級饗宴更推出套餐折抵優惠，讓老饕們大呼過癮的美味絕對不容錯過。
《未來市集》蔬食料理的頂尖名號——金色三麥，除了熱門純蔬彈力蝦肉餅，還推出了驚喜限定新品墨式辣玉米，一片片的玉米香脆可口，微辣的口感讓人一咬下去便能感受到飽滿多汁的玉米粒，清甜與麻辣在舌尖上交織，香氣四溢，宛如置身於充滿熱情的拉美風情饗宴，帶來全新味蕾衝擊。
飄香逾百年的度小月（正宗台南擔仔麵老店）此次推出素家傳肉燥飯，口感不油不膩，充滿古早香味，搭配軟硬適中的米飯，每一口都讓香氣在口中滿溢。此外還特別推出多款活動限定美食，包括五辛田園野菜餐盒和關廟冷筍沙拉等極致美味，一飽口福傳承百年的家鄉味。
不用飛韓國也能在台灣吃到的芒果香草冰淇淋扁可頌，就在《未來市集》由 Blivin bakery 植物系生吐司專門店限定推出！極致酥脆的薄片兼具餅乾與可頌雙重口感，加上芒果香草冰淇淋點綴，香甜爽口讓人垂涎三尺。
米也可以做成霜淇淋？米酥屆勞斯萊斯之稱的山海澱（長濱1號）為大家帶來了焦糖鹽之花米霜淇淋，讓你吃一口冰涼溫潤飄米香，搭配香醇濃郁的焦糖淋醬，絕妙味道值得一嚐！
台南必吃的永豐杏仁豆腐豆花甜品店，首創完全無添加石灰粉的豆花！炎炎夏日來上一碗酸甜芒果牛奶豆腐冰、珍珠焦糖奶茶豆腐冰、濃郁杏仁露，清爽消暑。
泰維根在本次《未來市集》推出新品青木瓜沙拉，泰式人氣必點涼拌小菜，爽脆青木瓜，酸辣滋味開胃解膩，再來一杯清香甘甜的菊花茶，沁涼消暑必點！
vEGGs百變未來蛋使用植物蛋創作許多新穎又美味的雞蛋料理，讓全素與雞蛋過敏者都可以吃到口感仿真、蛋香濃郁的蔬食料理，本次推出未來楓糖法式吐司之外，更驚喜帶來國民小吃未來蚵仔煎，全素也可享用的濃郁蛋香美味！
草山包子手工蔬食包子饅頭專賣店，製作各種不同於傳統的新口味創意包子饅頭，這次帶來特別的椒香醬植肉包、松露醬植肉包，還有炙燒植肉拼盤，絕對不會讓你有無肉的剝奪感，提供大家美味健康全素的好選擇。
摩素師本次將提供全新現蒸港式荷香糯米G，新鮮荷葉香與栗子香氣點綴綿密軟Q口感，包入植物肉丸與爆香香菇，一口咬下大滿足！
Good 植森活的小泡芙進擊升級，本次首度推出閃電泡芙，口感細緻滑順，餅皮新鮮酥爽、內餡飽滿香醇濃郁，咬下可以品嚐到多層次風味的口感，一口接一口，閃電完食！
人手一包的HiRS堅果燕麥，多款草莓、黑糖、奇異果、醇黑可可，甚至還有肉桂蘋果口味的纖脆片，鹹甜交錯、可鹽可甜，佔據味蕾所有口感，還有蒜香、酸奶洋蔥、麻辣及奶茶口味的腰果，美味助攻！
手作乳酪絲首推原味千尋，乳酪味道香醇濃厚、口感濕潤帶有嚼勁，本次隆重推出原味、清境蜂蜜、辛、普羅旺斯羅勒、玉米濃湯等多重乳酪絲口味，每天都有新滋味！
Vegan Taipei 這次推出只有12份的新品純素羊排漢堡，還有墨西哥起司餡餅，再攜手《未來市集》的 Nice Cream 商家推出聯合優惠活動，於 Nice Cream 冰淇淋消費滿百加上 Vegan Taipei 布朗尼消費滿百，就送有機南非國寶茶乙杯！
Nice Cream 義式手工冰淇淋，熱情的義大利老闆這次重磅回歸《未來市集》，在炎熱的6月推出口感細緻滑順，風味清爽的純素冰淇淋，有草莓、巧克力、抹茶等多種口味，酸甜濃郁又冰涼！
上一場在《未來市集》大受好評的蒹葭油飯，顛覆素食油飯印象，鬆軟香味四溢的傳統特色素油飯，一口吃下香氣佔據整個口腔，想品嘗台式傳統美食一定不能錯過！
最精緻的高級茶葉蛋所長茶葉蛋，這次也同樣經典好味道招牌茶葉蛋、涮嘴的鐵蛋、以及多款爆汁滷味小點，還有讓人驚艷的多汁豆干堡！Palier 北歐維根零食，採用純天然、無添加的食材製作，不含任何麩質成分，這次帶來Generous比利時無麩質餅乾、Baru比利時棉花糖巧克力，酥脆香濃的口感，一吃難忘。
❝ 未來市集｜市集資訊 ❞
日期｜2024/6/01(六)－6/02(日)
時間｜12:00－20:00
地點｜臺北流行音樂中心 戶外廣場（南港區市民大道8段99號｜MRT昆陽站）
DATA：未來市集
EDIT：Jimmy
