1912年成立的木Telmont橡天夢香檳酒莊位於法國埃佩爾(Epernay)奈附近的Damery。在香檳之爭之後，當第一位勇敢的葡萄園主洛皮塔爾（Henri Lhôpital）創立了該品牌，至今品牌仍然具有家族性和前瞻的遠見：Bertrand Lhôpital，酒窖大師兼Telmont House葡萄園負責人，就是家族第四代的代表。因對土地的堅持與尊重，品牌決定採用及高標準的環保作法。在2017年，部分葡萄莊園取得了首項AB認證（有機農業），這可以說是愛心與耐心的成果，也再度驗證品牌堅持保護環境的信念。
自 2021 年 6 月以來，Telmont天夢香檳酒莊就開始投入於《以大自然之名》企劃，聚焦於有機農產與生物多樣性的保育，並除去禮盒包裝、降低酒瓶重量，希望減少其環境的足跡。
今天，天夢香檳又向前邁出一步，發表了我們的香檳可持續發展指引，成為業界第一家制訂可持續發展目標的品牌：在2030年成為氣候正效益(Climate Positive)的香檳酒莊，並於2050年成為凈正向(Net Positive)香檳酒莊。
氣候正效益不僅是碳中和：這代表溫室氣體移除量必須超越溫室氣體的排放（二氧化碳和所有其他溫室氣體）。而要達到凈正向是一個更具挑戰的目標。如要遵守凈零排放的標準，就必須大幅度減少溫室氣體排放（至少90%），並封存超過剩餘排放量的質量。
要實質且有效保護地球，必須大幅度改變我們耕種、生產與運輸的方式。天夢酒莊(Maison Telmont)以科學為本，採用已被肯定的科學基礎減量目標倡議 (Science Based Target initiative, SBTI)方法。這項指引設計的目標，是成為實用的工具，並與可持續發展顧問公司Quantis密切合作，循序漸進提供這項企劃的詳細內容。
天夢酒莊首先思考範疇1、2和3的排放量，從中計算碳足跡，並將這項初步分析，用於設定其釀酒活動產生的直接溫室氣體排放量以及購買的能源、材料和服務（原材料、運輸、酒瓶等）產生的間接排放的減量目標。
為了達成這些雄心勃勃的減排量目標，天夢酒莊將繼續推動過去18個月來推出的動作：去除不必要的包裝，減輕酒瓶重量，停止使用透明酒瓶，避免所有特殊規格酒瓶，禁止空運，以及使用可再生能源。
如果要達到氣候正效益（之後為凈正向）狀態，溫室氣體排放必須嚴格減少到最低量。溫室氣體也必須捕捉與封存，再透過種植角樹與覆土作物予以隔離。2030年之前，天夢酒莊將在其莊園種植4900棵角樹灌木，並鼓勵其葡萄種植合作夥伴再種植13800棵。此外，也將系統性地在酒莊內使用覆土作物。
天夢酒莊與其合作夥伴同心協力，透過這些所有的行動表達引領這場綠色革命的決心。
「這份指引證明我們的企圖心，也是我們在過去18 個月來所有行動的合理下一步。這也是一場邀約，邀請您加入，一起繼續這一個旅程。我們深深相信我們所採取的這些改變，因為對我們來說，如果地球健康，酒品也是美好的。所以今天，我們想跟所有準備好以同樣做法向前邁進的人們分享我們的經驗，也讓他們邁進的步伐更輕鬆容易，這項以大自然為名的努力，也將造福所有的人！」天夢酒莊總裁Ludovic du Plessis如此表示。
天夢香檳專線0800 889 813
#飲酒過量 有礙健康#
