迎接盛夏芒果季到來，台北文華東方酒店行政西點主廚趙崇曦 (Kevin Chiu)於文華餅房推出多款誘人的芒果甜點，以果肉細緻飽滿、香甜多汁的愛文芒果為主題，巧妙搭配百里香、檸檬葉等香草風味，打造令人垂涎的精品級美點，為芒果愛好者帶來夏日清爽的享受！
盛夏花語
宛若陽光下綻放的花漾禮讚，主廚將焦糖瑪德蓮作為主要基底，於上覆以百香芒果蛋奶醬，其中令人驚喜口感則是鑲入多汁的新鮮芒果果肉，頂部點綴由白巧克力手工精巧製成的粉嫩花朵，開啟盛夏的味蕾甜蜜旅程。
夏日香芒
主廚將以巧克力製成的精巧可愛小芒果置於其上，芒果慕斯添以小金桔的馥郁香氣，而羅勒葉則為糖漬芒果增添了一抹明亮氣息，一口咬下感受榛子餅乾底的爽脆，白色與鮮黃色的跳色搭配，讓您彷彿置身於夏日豔陽下的繽紛美好。
巧遇芒果
結合了法國經典甜點聖多諾黑的精髓與主廚的創意巧思，以杜斯巧克力奶霜製成的細膩芒果為主角，芒果醬添以檸檬葉的清新，完美平衡巧克力的甜味，法式優雅千層與熱帶水果的香甜交融，幻化暖夏的摩登食感。
芒果金桔塔
融合了柚子清香和芒果爽嫩的絕妙風味，金桔蛋奶醬的濃醇，與添入百里香芬芳氣息的檸檬奶霜相得益彰，底部以芒果塔作為襯底，鮮果與草本香完美融合，清新爽口令人回味無窮。
仲夏芒果
添以羅勒香氣的芒果慕斯，與杜斯巧克力製成的甘納許，搭配以香蕉芒果醬的香醇以及羅勒棉花糖的柔嫩質地，底層則以榛子餅乾帶來酥脆爽口的風味，層疊交織的豐富感受，入口盡享柔暖的美好滋味。
愛文芒果起司蛋糕
徜徉專屬盛夏芒果的香甜季節氛圍: 愛文芒果起司蛋糕結合新鮮芒果的多汁與精心熬製的芒果果醬，與起司蛋糕的細緻口感完美融合，帶來獨特的美味享受。
DATA：台北文華東方酒店
EDIT：Jimmy
