蟬聯七屆米其林三星餐廳的君品酒店頤宮中餐廳，即日起至3月2日攜手馬祖七家知名在地餐廳，將馬祖在地代表店家的經典風味精粹集於一桌，以頤宮中餐廳精緻的烹飪技藝共同創作，舉辦為期5天的跨海美味客座宴席—「食膳馬祖」。
馬祖地區擁有四鄉五島，飲食文化與先民的移居有著密切相關，許多馬祖先民來自福建的連江與長樂，這些地區屬於閩東，由於環海，居民多以捕魚為生，食材主要取自海鮮。當地的飲食融合了多種文化元素，並因為食材較難取得，常常以就地取材的方式，鮮少有過於繁複的烹飪技巧。
君品酒店特別邀請馬祖七家嚴選餐廳團隊親臨現場，與頤宮的餐飲團隊合作，為饕客呈現最具馬祖風味的經典美食，透過陳偉強主廚與店家共同創作演繹，讓食客在頤宮中餐廳體驗馬祖獨有的海洋風情與深厚的飲食文化底蘊，也希望透過文化傳承、美食創意與先人智慧，為台灣這片土地傳達出連江之美。
「食膳馬祖」的期間限定活動，參與餐廳皆是馬祖飲食文化的代表，分別為「918馬祖風味餐廳」、「台江大飯店」、「坊廂玉餐廳」、「林義和工坊」、「依嬤的店」、「第一餐廳」與「海島波波工作室」等，將經典與失傳料理、獨特海鮮料理和當地特色小點融入菜單，感受馬祖濃厚的地方人情味與特殊的美食魅力。
「食膳馬祖」菜單當中，極富特色之處，就是帶入馬祖最富特色的「紅糟」料理，這是將傳統釀老酒的傳統，融入飲食文化的代表手法，酒糟香氣入菜深受老饕喜愛，同時也具養身健康。期間限定餐點包括前菜類：老酒蛋、蘿蔔海苔、涼拌紫菜，以及馬祖在地經典與失傳料理：太平燕、瓜白菜、鰮魚蒸肉佐地瓜飯、鼎邊糊，還有馬祖最具特色的紅糟料理：紅糟肉、紅糟中卷、紅糟大蝦，以及馬祖在地最富特色的甜點類：簸當（米時）、潤飯（米時）、糖水白丸、尾梨糕(迷你糕)、八寶飯、地瓜餃等，餐期更供應馬祖高粱特調、金銀花特調、深水炸彈，展現馬祖飲食趣味，也將在地店家們的鎮店之寶一次展現。
此外，在期間限定的「食膳馬祖」饗宴期間，頤宮中餐廳亦供應來自馬祖酒廠的「東湧陳年高粱酒」作為餐酒搭配，酒廠成立至今超過一甲子歲月，承襲著馬祖島嶼得天獨厚的自然地理環境與氣候擁有島上花崗岩流出優質泉水、空氣、坑道窖藏三大得天獨厚天然優勢，加上傳承獨特之古法釀酒工藝，生產後窖藏於條件絕佳之坑道藏酒窖儲存，酒質能更進一步淬鍊昇華風味優雅、細膩乾淨清香、入口濃郁芬芳、甘醇勁爽，多次列為台灣總統府國宴指定用酒。
頤宮中餐廳與馬祖七家風土餐廳「食膳馬祖」
時間：即日起至3月2日止
價格：期間限定套餐售價每位3880元+10%，亦供應單點菜單，每份料理自380元＋10% 起，單點飲品每杯280元+10%起，詳情可致電頤宮中餐廳02-2181-9950轉3261詢問。
酒後不開車，安全有保障
DATA：君品酒店
EDIT：Jimmy
