位於查汶海灘北端的蘇梅島拉瓦娜安納塔拉度假酒店，經過 10 周的大規模翻修，如今以煥然一新的面貌重磅回歸。此次重新開幕，該酒店帶來了全面煥新的一系列空間、功能和體驗，即刻掌握５大全新亮點！
亮點1。客房、套房和泳池別墅
蘇梅島拉瓦娜安納塔拉度假酒店的設計靈感來自於曾擁有中國與泰國文化痕跡的那通鎮(Nathon Old Town)的傳統商家，以設計敘述著蘇梅島獨特的華商文化及歷史故事。此酒店共有 122 間豪華的客房、套房和泳池別墅；安納塔拉泳池別墅的內裝是以清涼的藍色為基礎，讓下榻的旅客可以感受濃厚的海洋風情。
安納塔拉泳池套房採用鳥類圖案進行裝飾，致敬蘇梅島指標性的鳥類歌唱比賽；獨樹一幟的Anantara Lawana Residences擁有四臥室、五臥室和七臥室的獨棟別墅，圍繞著共用的私人泳池 ，是全家渡假的理想下榻之所，也是好友們歡聚時的首選之一。
亮點2。泳池平台和海濱
此次重點升級的還有泳池平台和海邊區域，原先的木質平台以嶄新的竹制平台取代，泳池瓷磚也重新鋪貼。泳池和海灘周圍還重新種上了令人舒心的綠色植物；海灘上則增設了舒適的躺椅，為客人提供放鬆體驗。海灘本身的自然美景根據當地法規保持原貌，確保維持旅遊業的永續發展，保護蘇梅島純淨的海岸環境。
亮點3。餐飲體驗
四家特色餐廳帶來更優越的餐飲體驗，其中包括全新推出的 Cay 餐廳。此餐廳被稱美食瑰寶，以當地的永續食材為重點，採用曾以蘇梅島為家的華南移民者相傳的廚藝技巧，宣傳傳承久遠的中泰美食傳統。以海鮮為主的家常泰式菜餚，搭配一脈相承的家傳美食，在優雅的海濱風格環境中，創造出難忘的用餐體驗。
Cay 餐廳從當地採購符合道德規範的新鮮食材，從 華塔農魚市場(Hua Thanon)採購時令海鮮，並從泰國東北部一家農民合作社採購有機大米；此合作社有自己的碾米廠，不但生產過程符合道德原則且有機環保，並且將利潤回饋給當地社區。招牌菜色是使用自製咖喱和鮮榨椰奶，純淨的美味令人難忘。該餐廳採用傳統的泰式 Kub-Kao 用餐方式，用餐時即可品嘗到多種菜餚，包括辛辣的沙拉、香濃的咖喱，以及湯和炒菜，豐富的選項讓客人得以盡情探索蘇梅島豐富的中泰美食歷史。
招牌海濱餐廳 Ocean Kiss 也煥然一新。現在，客人可以選擇配有空調的室內座位，或一邊享受微風徐徐的室外區域，一邊欣賞寧靜的海景。此餐廳增加全新的自助餐檯，是晨間和全天用餐的理想場所；另設有全新的私人包箱，可於夜間接待小型團體或大型家庭聚餐。
座落於樹齡 120 年的大樹樹冠中的Tree Tops Signature Dining餐廳也完成重新裝修；此餐廳是島上唯一可在樹頂享用美食的地方，共有8 個浪漫迷人的私人涼亭。餐廳內提供兩款全新套餐：「海陸交響曲」和「花園交響曲」，將展現蘇梅島豐富的自然資源和美食的多樣性。
亮點4。賓客體驗
全新的體驗等待著喜歡探險的客人來發現！新推出的生態島皮艇探險活動中，客人可以一邊寧靜劃槳，一邊探索附近的島嶼、天然的岩層和生機勃勃的珊瑚礁，在將蘇梅島海岸線迷人美景盡收眼底的同時，與大自然重新建立深層的聯繫。
此外，酒店景觀經理還精心策劃了「綠色通道體驗」，讓客人有機會沉浸式地探索此酒店的花園；客人可以深入瞭解酒店是如何透過各種園藝措施打造出富有生命活力氣息的美麗花園，像是以自己種植的竹子生產竹炭，用樹葉和椰子殼堆肥，以及飼養蚯蚓生產有機肥料…等。
亮點5。透過景觀設計打造美食與生態的和諧統一
煥然一新的花園為永續景觀設計打開全新視角，巧妙地兼顧了美學和功能性。此次改造引進了多種植物，其中許多直接為新餐廳的美食創作做出貢獻。新增的主要樹種包括阿勃勒(Golden Shower Tree)，不少泰國招牌菜都會用到此樹的樹葉。此外還有源於中國文化、代表吉祥如意的金桔樹(auspicious Lime Tree)；還有泰國南部菜餚經常用來增添風味的迦樓羅爪樹(Garuda’s Claw Tree)，其葉子新鮮是可食用的野胡椒以及既能為甜點增色，又能支援島上沿海生態系統的澳洲糖蜜草(Sea Cane Tree)。
此酒店也落實了多項新的園藝措施，包括增加不同的樹種，並引進樹枝粉碎機以自產有機肥料…等，呈現了堅持永續發展和打造生態環保酒店業的決心。另外，更注重引入可食用植物，而不是裝飾性植物，不僅增強了酒店在視覺上的吸引力，還鞏固了「從農場到餐桌」的餐飲理念。
DATA：蘇梅島拉瓦娜安納塔拉度假酒店
EDIT：Jimmy
