蘇格蘭規模最大、同時也是歷史最悠久的單一麥芽蘇格蘭威士忌獨立裝瓶廠品牌–高登麥克菲爾（Gordon & MacPhail），從 1895 年開始，就在蘇格蘭埃爾金（Elgin）以兼賣威士忌聞名的雜貨店開啟已傳承四代的威士忌永續事業，如今來到 2023 年，高登麥克菲爾又有大動作！品牌將於埃爾金市中心進行一項大規模的工程，重新改造南街（South Street）知名地標建築物，斥資數百萬英鎊、翻修打造一座威士忌烈酒金庫，整合全品項展示區、品飲體驗室，與囊括世界最珍稀的威士忌液體圖畫館，預計將在 2023 年底正式完工，期待能為威士忌愛好者創造獨一無二的威士忌體驗，已可預見未來將成為轟動威士忌饕客們的朝聖景點。
「我們從 1895 年就在埃爾金落地深根了。」高登麥克菲爾頂級產品總監 Stephen Ranking 表示，「埃爾金的南街商店，無論是過去、現在或未來，都是高登麥克菲爾的心靈根基，也是世界各地許多威士忌愛好者的心之所向。我們公司取得成功的關鍵因素，就是能在超過一個世紀的時間裡與時俱進。當我們從在地的食品商店成為國際知名威士忌專家與蒸餾廠的漫長歷程裡，這一項重大投資，也象徵我們朝未來邁進的振奮一步。」過去，食品商店在威士忌產業的發展象徵別具意義的角色，食品商店運用混合茶的技巧生產調和威士忌，而高登麥克菲爾則另闢門路，專心聚焦於單一麥芽威士忌，並致力發展於威士忌熟成（maturation）的專業技術。有鑑於此，這座地標改建成威士忌烈酒金庫的所在，將見證高登麥克菲爾四代傳承的專業經驗，別具劃時代的意義。
回溯 1895 年 5 月，高登麥克菲爾當時在當地報紙刊登廣告，宣布位在南街門市的新開幕，對比如今的成果，高登麥克菲爾確實歷經許多改變，Stephen Ranking 補充說明：「我們對埃爾金非常有信心，如今正在翻修的烈酒金庫，在不久的將來勢必會引起許多威士忌饕客們朝聖！他們將在此地獲得獨一無二的難忘體驗，而這點會成為市中心復興策略的重要一環，為了整修而搬遷的零售店也將在未來幾個月內開幕，期待能為高街（High Street）帶來更多的人潮。」
高登麥克菲爾烈酒金庫已於日前開始進行翻修工程，預計將在 2023 年年底完成改造，不僅原本地標建築物的外牆將進行改良與修繕，內部一、二樓更是進行全面改裝，將空間改造為威士忌愛好者絕對不能錯過的朝聖景點。除此之外，一向以顧客與員工視為最珍貴資產的高登麥克菲爾，也允諾在南街店暫停營業的整修期間，不會進行縮編裁員，將與夥伴及威士忌饕客們共同期待烈酒金庫的落成，預期已將成為未來威士忌圈中的熱門話題！
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