迎接歡樂暑假到來，並且歡慶7月4日美國國慶日，台北遠東香格里拉人氣自助餐廳遠東Café以美國國慶為靈感，自6月28至8月8日，推出期間限定「美式炭烤嘉年華」美食活動，二十多道美式炭烤風味料理豪邁登場！
煙燻BBQ豬肋排
期間限定「美式炭烤嘉年華」美食活動，廚藝團隊從香氣四溢的波本酒蜂蜜BBQ烤雞、濃郁可口的紐約起司漢堡，到軟嫩多汁的煙燻BBQ豬肋排，還有假日限定的德州煙燻牛胸肉等，道道讓人吮指回味的極致美味，盡情享受大口吃肉的暢快飽足！
將整片肋排抹上煙燻香料以及主廚特製烤肉醬醃漬數日，以高溫炭烤鎖住肉汁，同時保有迷人的鮮美油脂，炭烤時淋上特製烤肉醬，讓外層微微焦糖化，帶著甜美濃郁的香味，每一口都能感受到鮮嫩美味，煙燻香氣迴盪，加上醬汁的甜辣提味，是無肉不歡的肉食主義者難以抗拒的極致享受！
波本蜂蜜BBQ烤雞
主廚將美國波本威士忌入菜，結合了甜、辣、煙燻和酒香，創造出獨特的風味。整隻烤雞先用紅糖、黃芥末、蜂蜜、蒜頭、洋蔥等香料醃漬3小時後，放進烤箱烘烤，最後利用餘溫燜熟，讓肉質變得更加滑嫩多汁。烤雞外皮烤後香脆可口，呈現出深褐色的光澤，焦糖化的醬汁與煙燻香氣、蜂蜜和波本威士忌的獨特酒香交織在一起，軟嫩入味讓人回味無窮。
手撕豬墨西哥餅
將上等五花肉加入香料醃漬2天入味，再放入烤箱以低溫方式烘烤，讓口感更加軟嫩，融入濃郁的香料味，夾在烤熱的墨西哥餅中一起享用，可依個人喜好再加上BBQ醬，擠上新鮮檸檬汁、莎莎醬、酪梨醬或酸奶醬等，微辣和酸甜平衡的巧妙搭配，忍不住讓人一口接一口！
紐約起司牛肉堡
在鐵板區現煎現做的紐約起司牛肉漢堡，是喜愛美式料理的饕客必吃美食！主廚將油花均勻的牛肉，以黃金比例混和絞製成肉香多汁的漢堡排，再搭配巧達起司、墨西哥辣椒和千島醬，肉汁充滿口中，濃郁起司帶點微辣，大口咬下，絕對滿足！
假日限定－德州煙燻牛胸肉
琳琅滿目的炭烤餐檯，在假日加碼推出主廚特製「德州煙燻牛胸肉」，吸睛的巨大牛胸腹，主廚嚴選用靠腹部的軟嫩部位，以140度慢煮二至三小時，調味灑上鹽和胡椒、煙燻香料及烤肉醬，接著以煙燻火烤三至五分熟，使其充滿濃厚的燻烤香氣，烤成深色外表，逆紋切開，肉質呈現粉嫩狀態，口感細嫩，不會過分油膩，煙燻風味讓人盡情大口吃肉，直呼過癮！
經典美式甜點
說到甜食，當然少不了甜入心坎的美式甜點！點心主廚團隊推出豐富多樣的道地美式甜點，每一款不只外型吸睛，經典美味也令人著迷，例如：香醇巧克力的絕妙組合「奧利奧起司蛋糕」、濃郁堅果的「美式經典胡桃派」，肉桂香氣逼人的「美式蘋果派」、厚黑系馬卡龍「緬因州烏比派」、大人小孩最愛的「甜甜圈」、酸甜可口的「佛羅里達州青檸派」、濕潤柔軟的「經典胡蘿蔔蛋糕」，還有超罪惡卻讓人停不下的「花生醬布朗尼」，餐後來一點美式甜點，讓炎炎夏日更加幸福歡樂！
遠東Café自助餐廳。美式炭烤嘉年華
活動期間：至8月8日
價格：午晚餐每位1,580 +10%元起
訂席專線：(02) 7711-2080
DATA：台北遠東香格里拉
EDIT：Jimmy
